Óli er føddur í Danmark tann 29. apríl 1944, sonur Hans og Gretu Gaard-Jensen. Tey fingu tvey børn, eina gentu og ein drong.
Sum 4 ára gamal flutti familian heim til føroyar. Fyrst til Vágs, í Smillum, síðan til Argir.
Sum 30 ára gamal flutti hann til suðuoyar, har hann fann konuna, Fritze Ludvig, dóttir Danjal Johan og Andreu Ludvig. Tey giftust í Tvøroyar kirkju í 1976, og fingu eina dóttir.
Óli er útbúgvin skipskokkur í Vestmannaoyggjunum í Íslandi og hann arbeiðir enn sum skipskokkur.
Føðingardagurin verður hildin leygardagin 1. mai á Traðargøtu 14, Argir.
