vill, poetisk, árstíðartengd og torir at ganga nýggjar leiðir. Her eru Gunnar og Poul Andrias andliga skyldir. Sum Poul Andrias tekur til: "Vit hava nógvar felags fatanir og vilja siga søgur við okkara lokala [...] wild, poetic, seasonal, and daring to explore new paths. Here, Gunnar and Poul Andrias share a spiritual kinship. As Poul Andrias states: "We share many common values and want to tell stories with our local [...] Hesi bæði kvøldini hevur Poul Andrias Ziska, sum fyrr í ár fekk tvær Michelinstjørnur, boðið kenda íslendska kokkinum Gunnari Karl Gíslason til eitt heilt serligt samstarv. Gunnar er høvuðskokkur á matstovuni