Leif Sørensen. Sambært Leif Sørensen er longu ein avloysari funnin fyri hann á KOKS. Hann veit ikki, hvør tað verður, men hann sigur seg vóna, at tað verður onkur, sum frammanundan er knýttur at [...] Spiseguide. Vit royndu at fáa fatur á Johannes Jensen, stjóra á Hotel Føroyum, áðrenn blaðið fór til prentingar, men hann var ikki at hitta. Men við Portalin segði hann seg ikki hava viðmerkingar, tí talan [...] nú, enn farvæl tryggleiki og vælkomin frælsi, sigur Leif Sørensen. Hann sigur seg ikki hava nakað ítøkiligt tilboð á hondini, nú hann ikki er á KOKS longur. – Mítt pappír er púra blankt í dag. Eg hugsi
danska høvuðsstaðnum, har hann seinastu vikurnar hevur fingið sær íblástur og vitan um nýggjastu rákini og nýggjasta tøkni innan matarlistini. Leif greiðir í samrøðu frá, at hann er serliga upptikin av [...] Har er eingin avbjóðing og smakkurin er rættiliga leiðiligur. Afturparturin á djórum harafturímóti, hann verður nógv brúktur og tískil er hesin vøddin áhugaverdur í matgerd, sigur Leif Sørensen. -Besti bitin
sigur Leif Sørensen. Sambært Leif Sørensen er longu ein avloysari funnin fyri hann á KOKS. Hann veit ikki, hvør tað verður, men hann sigur seg vóna, at tað verður onkur, sum frammanundan er knýttur at KOKS [...] annað nú, enn farvæl tryggleiki og vælkomin frælsi,sigur Leif Sørensen. Hann sigur seg ikki hava nakað ítøkiligt tilboð á hondini, nú hann ikki er á KOKS longur. - Mítt pappír er púra blankt í dag. Eg hugsi [...] Fína matstovan á Hotel Føroyum lat upp í 2010 og Leif Sørensen hevur stýrt øllum, sum hendi har. Hann hevur ment hugskotið handan matstovuna, verið køksleiðari, arbeitt í køkinum, bílagt vín og havt ábyrgdina
nakran hátt. Kokkurin, sum serliga er kendur innan fínari matmentan, sigur, at hann vil sleppa burtur úr matsnobbaríi, og at hann fer nú at leggja seg eftir at gera mat til ein breiðan skara. - Góðskan verður [...] gestunum at velja í, og Leif Sørensen fer at standa fyri matgerðini. Hann vil ikki siga enn, hvørjum borðreitt verður við, men hann leggur áherðslu á, at karmarnir verða hugnaligir og maturin góður. Leif [...] Leif Sørensen stúrir ikki fyri kappingini frá øðrum matstovum í Havn. Hann sigur, at tað vantar okkurt nýtt á matstovuøkinum. - Tá fólk fyrst hava verið á matstovuni eina ferð og og hugnað sær og fingið
knýta ein so royndan mann at fyritøkuni. Hann hevur stóran kunnleika til aling og drúgvar royndir á økinum og hevur ráðgivið fyritøkum bæði í Chile og í Ghana. Hann er útbúgvin úr Noregi og Skotlandi, er [...] num skal Leif av Reyni hava høvuðsábyrgd av alivirkseminum í Norðurbotni í Tálknafirði umframt at hann skal standa fyri nýggju aliøkjunum hjá felagnum í Patreks- og Tálknafirðum. Høvuðssæti felagsins er [...] hevur seinastu átta árini starvast í fleiri leiðarastørvum hjá Bakkafrost og áðrenn tað hjá Vestlax. Hann var nevndarlimur í Fiskaaling og er nú nevndarlimur í JT Electric. Í tíðindaskrivi til íslendskar
burdi, men sum heild eri eg væl nøgdur, tað sigur Leif Sørensen, høvuðskokkur á Koks. Sjálvur hevur hann nú eftir týdningarmikla døgurðan góðar vónir um, at KOKS fær heitið Danmarks Bedste Restaurant. -
vísti forkvinnan á, at Leif Sørensen hevur gingið á odda fyri at menna føroyska matin, soleiðis at hann í dag er vorðin kendur um allan heim. - Leif Sørensen hevur gjørt eitt megnar arbeiði at menna no [...] norðurlendskan matlist, soleiðis at føroyskur matur nú er at finna í matstovur kring allan heim. Hann hevur ment føroyskan mat frá ikki at vera til, til nú at verða so kendan, at fólk koma úr allan heiminum
evropiskar gastronomiserfrøingar til spíla eyðugi. – Fyrst næm hann sær kokkaútbúgving, síðani stovnaði hann matstovuna Gourmet í Havn, áðrenn hann gjørdi stóra innsatsin á KOKS á Hotel Føroyum. Leif var eisini [...] sum: Søren Gericke Jens P. Kolbeck Jan Hurtigkarl Michel Michaud Jean-Louis Lieffroy Elvio Milleri Hans Beck Thomsen Erwin Lauterbach Rene Redzepi Jan Restorff og Claus Meyer Á hesum lista, sum við Leif
Niclasen hevur higartil einans umboðað EB/Streym, har hann er blivin føroyameistari 2 ferðir. Í 2013 hevði Leif Niclasen eitt framúr kappingarár, har hann skeyt 19 mál í 37 dystum. Leif Niclasen er skrásettur [...] mestsum bara mist profilar av liðnum frá farna kappingarárið. Leikarar sum Arnbjørn Hansen, Gert Hansen, Hans Pauli Samuelsen og René Tórgarð eru givnir í felagnum. Tað var tí heldur ikki óhugsandi, at ein leikari
tá ið hann við sínum somuleiðis 32 málum setti málmet í 1. deild. Hetta metið hevur Leif Niclasen nú javnað, og í tveimum teimum síðstu dystunum hevur hann møguleika at seta sítt egna met, um hann aftur [...] er greiður toppskjútti í 1. deild, og hevur hann nú skorað 32 mál eftir 25 umfør. Leif Niclasen hevur spælt við í øllum hesum 25 dystum, og sostatt hevur hann skorað 1,28 mál fyri hvønn dyst í miðal. Í
