Føroyska matstovan KOKS hevur ikki longur tvær Michelin-stjørnur. Tað er greitt, nú árligu Michelin-stjørnunar í dag vórðu latnar í Helsinki. KOKS, sum síðan 2021 hevur hildið til í lítlu bygdini Ilimanaq [...] men eg eri stoltur Poul Andrias Ziska, høvuðskokkur á KOKS, harmast um tíðindini og sigur soleiðis í skrivligari fráboðan á Facebook-síðuni hjá KOKS: – Hetta eru sanniliga ring tíðindi, men eg eri nakað [...] letur aftur, verður ein støkk-upp KOKS-matstova latin upp í Tivoli í Keypmannahavn í oktober, har borðreitt verður við grønlendsku matskránni. Eftir ætlan letur KOKS upp aftur í fyrsta lagi í 2026, tá

Kókibókin um matstovuna KOKS, sum kom út í desember í fjør, er kosin at vera Ársins Besta Bókaverk 2012 í Danmark. Tað er danski matjournalisturin Bent Christensen frá Den Danska Spiseguide, sum hevur [...] hevur skrivað bókina um kokkin á Koks, Leif Sørensen, og hansara føroysku matlist. Síðani juni mánað hevur bókin verið at sæð á Kongaliga Bókasavninum, har framsýningin Årets Bedste Bogværk hevur verið. Í donsku [...] Aftenshowet á DR1 í gjárkvøldið tosaði stjórin á Kongaliga Bókasavninum millum annað um bókina um KOKS. - Umframt at vera ein kókibók er hetta eisini ein listabók við teimum mongu vøkru myndunum, segði

Matstovan Koks, sum heldur til frammi við Gjónna, hevur í dag vunnið heiðurin »The Nordic Prize«, sum er ársins matstova í Norðurlondum. Koks kappaðist við fremstu matstovur í Norðurlondum so sum Ren-aa [...] dag. Hesi hava fyrr vunnið heiðurin: Noma, Geranium, Henne Kirkeby Kro, Maaemo, Mathias Dahlgren, Koks ( í 2015) og Sabi Omakase.

Hetta er aðru ferð, at Koks er við ímillum tey allarbestu í Danmark. Í hesum sambandi var Koks eitt av fimm uppskotum hjá Den Danske Spiseguide um at verða ársins matstova í fjør. Koks vann ikki, men afturfyri [...] Víntænarin á matstovuni, Koks, á Hotel Føroyum í Havn, er nú í uppskoti til at verða ársins víntænari, ella sommelier, sum tað eitur á fakmáli, í Danmark. Tað er Den Danske Spiseguide sum stendur fyri [...] hekdur ikki burtur, at lokomotivið í hesi menning, hevur verið Hotel Føroyar og matstovan á hotellunum, Koks Eisini sushi-matstovan, Etika, á Áarvegnum, verður mett at vera ímillum tær bestu í Danmark. Í hesum

2015 varð Koks útnevnt ársins matstova í norðurlondum. Í 2017 gjørdis Koks nummer tvey á White Guide, samstundis sum Poul Andrias Ziska fekk tittulin ársins unga kokkatalent. Í 2017 fekk Koks sína fyrstu [...] blivu Føroyar eitt mið fyri gastronomar úr øllum heiminum. Fólk komu til Føroyar bara fyri at eta á Koks. Sambært Horesta eru tað í Danmark eitt stað millum 17.000 og 19.000 matstovur. Av hesum eru tað 2 [...] eru tað 26 sum hava michelin-stjørnur, ella 0,144 %. So sjáldsamt er tað at fáa hendan heiðurin, sum Koks hevur vunnið sær. Í Føroyum eru vit so heilt ótrúliga upptikin av, at onkur skal hava meira enn onkur

eru vinnarnir: Årets bedste restaurant Alchemist Årets fiske- og skaldyrsoplevelse : Koks Årets Jan Restorff : Koks Årets dessertoplevelse : Søllerød Kro Årets bæredygtige : Moment Årets kør hjem drik [...] Hesin heiður nevndist áður »Årets serviceoplevelse«, men eitur nú »Årets Jan Restorff«. Les eisini: KOKS er besta fiska- og skeljadj órauppliving Og júst Søllerød Kro við Jan Restorff vann heiðurin »Ársins [...] »Ársins dessertuppliving«. Jan Restorff er sonur Johan Restorff, sála, á Hotel Hafnia í Havn. ##med2## Koks var væl við í kappingin um at fáa stóra heiðurin sum »Ársins besta matstova«, men tann heiðurin fekk

Uhrum, blaðstjóri á tíðarritinum, Gastro halda, at Koks er ein av matstovunum, vit skulu hava eyguni við í morgin. Teir staðfesta báðir í Tv2, at Koks er á nóg høgum stigi til at fáa eina stjørnu. Men kortini [...] Føroyska matstovan, Koks, er ein av teimum matstovunum, vit skulu hava eyguni við í morgin. Tað er nevniliga í morgin, at Michelin fer at lata stjørnur til tær bestu matstovurnar í ríkinum, og ein Mic [...] verður í morgin, at føroyska matstovan fær hana. Vit vita, at inspektørar frá Michelin hava verið á Koks fleiri ferðir, tí tað hava teir sjálvur upplýst á sosialum miðlum, staðfestir Søren Frank í Tv2. Og

Tað skrivar Koks í tíðindaskrivi í kvøld: – Vit hava hugsað okkum væl um, áðrenn vit bera tykkum hesi beisksøtu tíðindi. KOKS fer at lata aftur eitt skifti. Hóast vit hava roynt at útvegað okkum ein nýggjan [...] undir eitt serligt støkkupp tiltak í Tivoli í Keypmannahavn frá 10. oktobur til 3. novembur í ár. KOKS hevur vunnið sær altjóða viðurkenning fyri sína makaleysu norðurlendsku matgerð, sum hevur sett staðbundna [...] ga ferð kann halda fram. – Í takksemi og við eyðmýkt takki eg teimum meistaraligu starvfólkunum á KOKS, sum høvuðskokkurin Poul Andrias Ziska hevur stjórnað, fyri at skapa løtur við matlistarligari gleði

Matstovan Koks hevur skrivað søgu. Fyri lítlari løtu síðani varð kunngjørt í Stokhólm, at Koks fær eina Michelinstjørnu. Poul Andrias Ziska, høvuðskokkur, Johannes Jensen, stjóri, og Karen Visth, vínstjóri

matstovur eru so væl umboðaðar í White Guide. Hesar eru Koks, Ræst, Áarstova, Fútastova, Frumbiti og Barbara. White Guide er aftur í ár imponerað av Koks. Føroyska matstovan er nevniliga millum tilnevndu m [...] fiski og skeljadjórum. - Seinasta árið hava vit havt eitt serliga gott upplivilsi við hesum á Koks, og tí er Koks ein av teimum trimum tilnevndu her, sigur Jacob Lövenlund, sum er redaktørur á White Guide