hesum heilsugóða kosti, sum sildin er. Tavan hevur eisini samstarv við PrimaFisk í Leirvík, sum letur føroyska sild í spannir, sum verða seldar á føroyska marknaðinum í hesum døgum. ##med3## [...] stóra sildahøgtíðin í Svøríki er annars "midsommar ella jóansøka". Tá verður sildin etin saman við nýggjum eplum, sum er ein summarrættur burturav. Sildaframleiðslan hjá Tavuni í Leirvík í vertíðini hesaferð [...] in hjá Tavuni í Svøríki framleiðir umleið 80.000 slíkar dósir um dagin. ##med2## Á Tavuni í Leirvík hava tey góðar vónir fyri marknaðinum komandi heyst, og yvirhøvur er veksandi áhugi í Føroyum fyri at

marknaðinum. Sildin, sum nú fæst í handunum í Føroyum, hevur sín uppruna í norðurhøvum; hon er veidd av føroyskum skipum og skorin, saltað og kryddað á Tavuni í Leirvík. ##med2## [...] sum varð seld í gløsum kring um landið. Men, tað eru mong ár síðan, at tað helt uppat. Nú er so aftur føroysk sild á marknaðinum, veidd í norðurhøvum og virkað á Tavuni. Á Tavuni í Leirvík er sildin skorin [...] skorin til flak og í bitar, og síðan er hon kryddað í tunnur. Tavan hevur samstarv við kenda fyritøku í Svøríki, sum gjøgnum fleiri ættarlið hevur virkað sild, og svenska fyritøkan er kend fyri dygdarvørur

Tavan í Leirvík eigur tveir triðingar av virkinum, sum framleiðir fiskapylsur undir merkinum Jetfood. Dimmalætting skrivaði í gjár, at avgerð júst er tikin um at broyta hetta navn til Primafisk. Meiri [...] blaðið eisini skrivar, at tað í løtuni verður arbeitt á øllum frontum fyri at sleppa inn á danska marknaðin við føroysku pylsuni. Í februar vóru umboð fyri Primafisk á messu í Danmark, sum serliga varð ætlað [...] ætlað hotell og catering bransjuni, og samstundis verður arbeitt við at fáa vørurnar inn í matvøruhandlar runt í Danmark.

Tavuni í Leirvík. Hesi skipini, sum øll árini hava verið heimahoyrandi í Leirvík, eru nú heimahoyrandi í Klaksvík. Líkt er tó ikki til, at hetta fer at ávirka ráfiskagrundarlagið undir Tavuni í gullla [...] Vit ætla at keypa gulllaksin hjá fýra partrolarum í hesi vertíðini, sigur Jóan Magnus Rasmussen, stjóri í Tavuni í Leirvík. Fleiri skip hava skift eigara í vetur, og millum hesi eru ísfiskatrolararnir, Polarhav [...] fjórðing av partapeninginum í Tavuni, kundi ivi tikið seg upp um, hvussu virksemið í Leirvík nú fer at verða rikið víðari. Hanus Hansen og JFK Trol hava síni áhugamál í Faroe Pelagic í Kollafirði, sum eisini

hevur Fiskimálaráðið í dag skipað fyri framløgudegi í Kongshøll á Vestaru Bryggju í Havn. Dagurin hevur vanliga verið hildin føstulávintsmánadag, men í ár hevur dagurin ístaðin verið í dag, fríggjadagin 24 [...] n greiddi eitt nú frá marknaðarkanning fyri silda-og makrelúrdráttir í Týsklandi og Hálandi. Tavan í Leirvík hevur gingið á odda í meirvirking av sild, brislingi, og her hevur makrelur eisini verið skorin [...] fleiri forvitnisligar framløgur verið síðan klokkan 09 í morgun, og dagurin endar nú klokkan 14.40. Tað var Nicolas Stauss, virkisleiðari á Tavuni í Leirvík, sum legði fyri, og sagt verður, at hetta var ein

brandum - King Oscar - dagsins ljós. JF Kjølbro í Klaksvík fekk íblástur úr Noregi til at fara í holt við hermetikvirki í Klaksvík, og í hesum sambandi var John Høj í starvslæru hjá Abba Seafood. Felagið við [...] seinastu hundrað árini, og í 2014 keypir heimsins størsta canning felag - Thai Union - brandið og framleiðsluna frá Norway Seafood, sum Tavan samstarvaði við. ##med2## Tavan fekk beinanvegin sera gott [...] at fingið í vertíðini í vetur. Men, onkrar ábendingar eru um, at tað verður frægari næsta ár. Joen Magnus Rasmussen sigur, at sera stórur eftirspurningur er eftir teirra brislingi, og Tavan megnar ikki

Føroyskur brislingur, sum Tavan í Leirvík hevur keypt og kryddað, er nú komin fram til keyparan, har hesin smái fiskur verður flakaskorin við serligum flakamaskinum. Tá fiskurin er skorin, fer hann til [...] á virkinum, har hann verður latin í dósir sum heilkonserves og seldur út á marknaðin. - Vit fegnast um hesar væleydnaðu royndir at keypa og krydda brisling. Vertíðin í vetur eydnaðist væl, og ætlanin er [...] er at gera nýggjar royndir næsta heyst. Tað siga teir báðir, Ingvar Joensen á Tavuni í Leirvík og slóðarin fyri hesi spennandi og forvitnisligu verkætlan, Johan Mortensen, nú alt vísir seg at rigga væl

flestu eru á ísfiski, men tað eru eisini nøkur skip, sum nú kunnu frysta veiðina umborð. Tað er Tavan í Leirvík, sum keypir og virkar gulllaks til fars, og onnur ár hevur Kollafjord Pelagic eisini keypt og [...] Í fleiri ár hava seks skip roynt eftir gulllaksi í summarhálvuni, og nú eru øll hesi skip - Polarhav, Stjørnan, Vestmenningur, Fram, Eysturbúgvin og Vesturbúgvin - á gulllaksaveiði. Hetta avlastar trýstið

aktørum í vinnuni, ið Tavan síðani keypir sildina frá fyri marknaðarprís. Í 2020 keypti Tavan sild fyri í alt 3,5 mió. kr. Samlaða søluvirðið var 7 mio. kr., og samlaða virðisøkingin var tískil í alt 3,5 [...] aktørunum í vinnuni, og síðani verður sildin flutt til Leirvíkar í tangabili, førd inn á virkið, flakaskorin og skorin í bitar, áðrenn bitarnir verða marineraðir ella kryddaðir í tunnur. Vit í Tavuni hava [...] síðani 2017, tá farið varð undir at krydda sildabitar í tunnur. Í 2019 varð farið undir at marinera sildabitarnar. Í hesum sambandi var Kringvarpið í Leirvík og gjørdi eitt innslag um framleiðsluna. Innslagið

Í fjør heyst byrjaði Tavan í Leirvík at elta slóðina hjá føroyingum við sildini. Virkið gjørdi íløgu í sildalinju, og í vertíðini í fjør heyst vórðu fyrstu sildabitarnir skornir, kryddaðir og útfluttir [...] sild úr Føroyum. Í tilgongdini á Tavuni hava tey alla tíðina miðjað eftir at koma inn á tann marknaðin, har sildin verður skorin í bitar í Føroyum, saltað og kryddað og síðan latin í gløs sum konserves [...] Herfyri vóru Ingvar Joensen, stjóri í Tavuni og Johan Mortensen, konsulentur, á kundavitjan í Svøríki hjá teimum, sum keyptu føroysku kryddaðu sildabitarnar. Í Svøríki fekk Tavan nógv rós fyri bæði dygd og smakk